吃了凉烧鸡,曹县一家4口上吐下泻...

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近日,牡丹区市场监督管理局接投诉电话,家住曹县庄寨的张先生打电话称其一家4口吃了牡丹区某烧鸡店的烧鸡后出现呕吐、腹泻症状,疑是食物中毒。接到投诉举报后,值班人员立即启动食品安全事故处置预案,通知相关部门对该事件展开调查。

原来,牡丹区大黄集镇的刘先生在曹县庄寨镇做小本生意,他经常买牡丹区某店的烧鸡作为礼品答谢客户。今年中秋节又到了,刘先生与妻子又和往常一样到某烧鸡店买了许多刚出锅的热烧鸡送礼。店家老板将热烧鸡用熟料袋简单包装,刘先生就把烧鸡放在汽车后备箱内准备送客户。

当日下午,刘先生先后将烧鸡送给客户。16时许,刘先生送给客户张先生4只烧鸡。次日上午,刘先生接到张先生电话,称其家人因早餐吃了烧鸡出现呕吐、腹泻症状,正在门诊治疗。刘先生赶紧打电话询问其他客户是否出现同样症状,得到其他人并未出现疑似食物中毒症状。

牡丹区市场监督管理局执法人员与投诉举报人张先生及其家属取得联系,原来是张先生与其家人于2日早8时30分左右食用了两只烧鸡,食用前没有加热,食用后大约上午10时老人和孩子出现呕吐、腹泻症状,就医期间仍呕吐,下午略有好转。

执法人员随后对牡丹区某烧鸡店进行检查。该烧鸡店持有营业执照和食品经营许可证,10月1日加工烧鸡510公斤,当日全部卖完,没有接到其他人投诉举报。执法人员对其正在销售的热烧鸡进行抽样送检,检验结论为合格。

为什么家人吃了烧鸡后出现病症而其他人没有呢?张先生一直疑惑不解。经分析,散装烧鸡没有冷链保护,运输、贮存过程不当容易引起细菌、细菌毒素污染,食用前没有充分加热,体质虚弱的老人、孩子食用后很容易消化道感染,引起呕吐、腹泻等症状。(来源:齐鲁晚报社)

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